Originaire de la Ligurie, ce format de pâtes artisanales est traditionnellement servi avec du pesto, des haricots verts et des pommes de terre de saison, ou avec des tomates cerises, des courgettes et du Parmigiano Reggiano ou des asperges et du jambon. Ils se marient également bien avec les tomates et le basilic issus de l'agriculture biologique ou la Rustichella d'Abruzzo génoise.