Die auf der ganzen Halbinsel beliebten Penne rigate, die sich durch ihren typischen schrägen Penne-Schnitt auszeichnen, sind sprichwörtlich für ihre Vielseitigkeit in der Küche, da sie durch ihre Form und die tiefen Rillen auf der Oberfläche jede Sauce besser aufnehmen können, sowohl innen als auch außen. Hergestellt aus biologisch zertifiziertem Hartweizengrieß "Senatore Cappelli" und einem handwerklichen Herstellungsverfahren, empfiehlt Rustichella d'Abruzzo die Kombination mit allen traditionellen italienischen Fleischsaucen, wie z.B. der roten Wurstsauce oder der Genovese-Sauce von Rustichella d'Abruzzo.