De menor tamaño que su pariente cercano, el conchiglione gigante, que también es perfecto para rellenar con nuestras salsas.

Originarios del sur de Italia, en la antigüedad eran preparados por manos expertas, que rápidamente retorcían un espagueti alrededor de una plancha. Hoy en día, los Fusilli son una de los formatos de pasta corta más conocidos del mundo. Recomendados con nuestras salsas Salsiccia o a la Genovese Rustichella d'Abruzzo.

Los rigatoni de dimensiones reducidas se prefieren para maridar con condimentos a base de marisco para platos frescos y ligeros, o con brócoli y salchicha. También combinan bien con la salsa Rustichella d'Abruzzo "Boloñesa" y "Salchicha".

Formato similar al espagueti pero con un grosor mayor y una sección cuadrada que se deriva del utensilio típico utilizado para su preparación (llamado precisamente guitarra), que le da a esta pasta una textura fuerte capaz de capturar completamente el condimento. Muy versátiles se pueden aderezar con una salsa simple y deliciosa a base de tomate y albahaca, con un condimento a base de salchicha y radicchio con nuestro pesto alla Genovese Rustichella d'Abruzzo.

Formato exclusivo de Rustichella d'Abruzzo elaborado con las mejores selecciones de trigo duro, el "Spaghettone del Leone" tiene una sección circular de 2,6 mm, está estirado en bronce y secado a baja temperatura. Un espagueti con más cuerpo y más espeso que el clásico y el espagueti PrimoGrano, que quiere satisfacer hasta los paladares más exigentes.

Este formato de pasta artesanal nació y se desarrolló en la tierra de los Abruzos, en particular en Teramo, donde ya en 1800 las amas de casa utilizaban los restos de la comida preparada durante el invierno, cocinando un plato único abundante con productos como legumbres, varios tipos de pastas secas, verduras frescas, jamón crudo y huevos, con la intención de dejar atrás el invierno y celebrar el comienzo de la primavera. Las Virtù son perfectas con la salsa a la Pecorara Rustichella d'Abruzzo.

Uno de los formatos más conocidos y apreciados del mundo elaborado con sémola 100% de trigo duro de Abruzzo, estirado al bronce y secado a baja temperatura, que se utiliza en muchas recetas: setas, salchicha y azafrán o el tradicional ragú de Abruzzo y Pecorino di Farindola. También combina muy bien con todas las salsas blancas y rojas de Rustichella d'Abruzzo.

Formato típico de la tradición culinaria local elaborado con sémola de trigo duro 100% Abruzzo, estirado al bronce y secado a baja temperatura, es perfecto en sopas de legumbres, así como con frijoles, tocino crujiente y Aceite de Oliva Virgen Extra INTOSSO Rustichella d 'Abruzzo con huevos revueltos e hígados de "cace e ove". También va muy bien con una salsa Rustichella d'Abruzzo "Salchicha" o "Ragù Bianco".

Formato similar al espagueti pero con un grosor mayor y una sección cuadrada que se deriva del utensilio típico utilizado para su preparación (llamado precisamente guitarra), que le da a esta pasta una textura fuerte capaz de capturar completamente el condimento. Muy versátiles se pueden aderezar con una salsa simple y deliciosa a base de tomate y albahaca, con un condimento a base de salchicha y radicchio con nuestro pesto alla Genovese Rustichella d'Abruzzo.

Il Traghetto se elabora 100% con sémola de trigo duro de Abruzzo, estirada al bronce y secada a baja temperatura. Es un formato particular que va muy bien con aderezos de pescado blanco o con un buen ragú casero. Las salsas con "Hongos Porcini" y "Bianco alla Salsiccia" de Rustichella d'Abruzzo representan dos combinaciones más que te recomendamos probar.

El spaghettone es un clásico que no puede faltar en tus mesas. Elaborado con sémola de trigo duro 100% Abruzzo, estirado al bronce y secado a baja temperatura, tiene una textura y un aroma inconfundibles a trigo. La receta por excelencia la ve como protagonista en Carbonara o en combinación con algunos condimentos blancos y rojos de Rustichella d'Abruzzo, como "Cacio e Pepe" o "Salsiccia".