Aus der gleichen Bronzeform, die für die Herstellung der Paccheroni Rigati verwendet wird, bietet Rustichella d'Abruzzo die Maniconi an, ein Format mit dem gleichen Durchmesser, aber der halben Länge der klassischen Paccherone. Die Maniconi eignen sich dank ihrer Rauheit und der geriffelten Oberfläche ideal für jede Art von Sauce und sind perfekt geeignet für Meeresfrüchte und Schalentiere für einen ersten Gang mit typisch mediterranem Geschmack und Aroma. Rustichella d'Abruzzo empfiehlt, sie mit einem klassischen römischen Trattoria-Gericht wie „Cacio e Pepe“ oder mit einer „Steinpilz“-Sauce zu genießen, oder warum nicht mit einem exquisiten „Ragù Bianco“ von Rustichella d'Abruzzo.