Der Millefiori-Honig von Rustichella d'Abruzzo ist ein Honig mit einem sehr delikaten Geschmack, ohne besonderen Nachgeschmack. Was gastronomische Kombinationen betrifft, wird Wildblütenhonig, der reich an verschiedenen Aromen und Geschmacksrichtungen ist, häufig in der Gastronomie und Konditorei im Allgemeinen verwendet. Es ist auch möglich, diese Honigsorte als Basis für die Zubereitung von Gewürzen für gegrilltes Fleisch in Kombination mit Curry und Balsamico-Essig zu verwenden.