Rustichella d'Abruzzo verleiht seinem Geschmack das Extra an nativem Olivenöl. Ein Öl mit geringem Säuregehalt und leicht fruchtigem Geschmack mit würzigen Noten. Die Oliventechnologie „manuelles Pflücken“ und das sanfte Mahlen mit Steinen ermöglichen eins, sowohl die Unversehrtheit der jahrhundertealten Olivenhaine als auch die hervorragende Qualität der Oliven zu bewahren, auch aus organoleptischer Sicht.