Une sauce prête à l'emploi, préparée en faisant bouillir lentement de la pulpe de tomate, de l'huile d'olive extra vierge de la zone Aprutino Pescarese, de l'ail, de l'oignon, des olives "leccino" et du sel à volonté, qui se marie très bien avec les pâtes de semoule de blé dur complet Rustichella d'Abruzzo pour des recettes légères au goût méditerranéen prononcé. À déguster à température ambiante ou légèrement réchauffé à feu doux. Une fois ouvert, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les 3 à 4 jours. Pour 4 à 6 personnes.