Salsa lista para usar, preparada con pulpa de tomate hervida a fuego lento, aceite de oliva virgen extra de la zona de Aprutino Pescarese, ajo, cebolla, aceitunas "leccino" y sal al gusto. Va muy bien con la pasta integral de sémola de trigo duro Rustichella d'Abruzzo para recetas ligeras con un sabor claramente mediterráneo. Para consumir a temperatura ambiente o ligeramente calentado a fuego lento. Una vez abierto, guárdelo en el frigorífico y consúmalo en un plazo de 3-4 días. Sirve para 4-6 personas.