Die Geschichte dieses in der Emilia Romagna geborenen, vor allem im Ausland bekannten und sehr geschätzten Formats ist reich an historischen und kulinarischen Anekdoten. Dank ihrer besonderen Form und den Rillen auf der Außenfläche können die Garganelli-Eier in Brühe zubereitet werden, wie es viele traditionelle Rezepte erfordern, kombiniert mit einigen unserer vollmundigen Saucen wie denen mit Wurst oder Oliven, oder zubereitet werden mit Gemüsepesto, Pinienkernen und Pecorino für Liebhaber eines gesunden und ausgewogenen Lebensstils.