In den Monaten Oktober und November bringt die Ernte der Oliven, wenn sie noch nicht sehr reif sind, ein neues Öl hervor, ein einzigartiges Produkt, das es zu entdecken gilt: das Novello-Öl, das native Olivenöl extra, das seit jeher die Welt erobert Der Gaumen ist aufgrund seines Duftes und Aromas anspruchsvoller als Feinschmecker aus aller Welt, die begierig darauf sind, die neue Jahrgangsproduktion zu probieren. Die einheimischen Sorten Dritta (die repräsentativste Sorte der Abruzzen mit leicht bitteren und würzigen Noten und einem Mandel-Nachgeschmack) und die Sorte Leccino (die dem Öl einen frischen, fruchtigen Duft nach grünem Apfel verleiht) werden mit dem „Manual“ geerntet „Pflückung“, die es uns ermöglicht, sowohl die Unversehrtheit der jahrhundertealten Olivenhaine als auch die hervorragende Qualität der Oliven zu bewahren. Probieren Sie es zu Fleisch, Fisch, gegrilltem Gemüse und zu einer heißen, frisch zubereiteten Bruschetta oder als Hauptgewürz zu einem Spaghetto Rustichella d'Abruzzo mit Knoblauch, Öl und Chili!