Rustichella d'Abruzzo hat kürzlich eine exklusive Neuheit unter seinen Produkten eingeführt, die Paccherini mit Beeren, ein Format, das dem Wunsch von Köchen und Restaurants gerecht wird, kreative und innovative Rezepte zu kreieren. Hergestellt von Rustichella d'Abruzzo aus einer Mischung aus 100 % italienischem Hartweizengrieß und 35 % frischem Waldbeerenpüree (Heidelbeere 12 %, schwarze Johannisbeere 11,5 % und Himbeere 11,5 %). Die Paccherini werden in Bronze gezogen und bei niedriger Temperatur langsam getrocknet um seinen Duft und seine Qualität zu bewahren. Das Rezept von Sternekoch William Zonfa umfasst Paccherini mit Waldbeeren, begleitet von einem Steinpilzdestillat, einem Spargelsalat und einer D.O.P.-Safrancreme. aus L'Aquila und ein geräucherter Ricotta mit Wacholder. Für diejenigen, die den Geschmack von Meeresfrüchten lieben, empfehlen wir die Kombination mit geröstetem Tintenfisch, Petersilie und dem nativen Olivenöl Extra PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo von INTOSSO.