Der Arborio-Reis gehört zur Kategorie der superfeinen Reissorten und entstand 1946 aus der Kreuzung von Vialone-Reis und Lady-Wright-Reis. Es handelt sich um einen Reis mit sehr gleichmäßigen und länglichen Körnern, die nicht nur größer sind als italienischer Reis, sondern auch im Vergleich zu Reis, der auf der ganzen Welt produziert wird. Arborio gehört zu den Sorten, die besonders in der Poebene angebaut werden, da sie sich gut an die klimatischen Bedingungen der Region anpassen, insbesondere in tonigen und alluvialen Gebieten. Unverwechselbar durch seine großen, perlmuttfarbenen Bohnen und seinen hohen Ertrag. Bei der Zubereitung garen die Körner perfekt und gleichmäßig, der stärkereiche Kern bleibt al dente und gewährleistet stets eine hervorragende Cremigkeit. Arborio-Reis ist ideal für alle Risottos und für jede Trockenreiszubereitung, insbesondere für reichhaltige Timbales.