Mit ihrer halbzylindrischen Form eignen sich diese kurzen Nudeln vor allem für Suppen mit Hülsenfrüchten, Gemüsesuppen oder für das traditionelle Rezept „Cacio e Uova“. Sie passen auch gut zu einem „Pesto alla Genovese“ oder einer „Artischockencreme“ aus den Rustichella d'Abruzzen und der Zugabe von Mandeln.