Die dünnen Spaghetti mit einem Durchmesser von 0,85 bis 0,92 mm gehören zu den beliebtesten der Rustichella d'Abruzzo und passen gut zu einer Brühe oder Suppe, können aber auch mit einer Sauce aus Öl, Ingwer, Zitronenschale und Sichuan-Pfeffer angebraten oder einfach mit frischer Tomatensauce und Basilikum angemacht werden. Kochzeit 4-6 Minuten.