Unsere TRITICUM DICOCCUM-Dinkelfelder sind von der Aussaat bis zur Ernte kontrolliert und gehören zu einer kontrollierten Lieferkette, die bereits 2004 mit dem PrimoGrano-Projekt begann, als in den Abruzzen noch über die Möglichkeit diskutiert wurde, den Anbau von der Aussaat an zurückzuverfolgen. Der ganze Dinkel ist ideal für Sommersalate auf der Basis von Kirschtomaten, Kapern, Parmesanflocken, duftendem Basilikum, Büffelstückchen und INTOSSO PrimoGrano Rustichella Monokultivar-Olivenöl extra vergine oder als Basis für leckere und frische Vorspeisen oder sogar als Basis für einen ersten Gang sautiertes frisches Gemüse und ein Schuss INTOSSO PrimoGrano Rustichella Monokultivar-Olivenöl extra vergine.