Rustichella d'Abruzzo bietet glutenfreie Fusilli an, die ausschließlich aus 100 % Bio-Grünerbsenmehl hergestellt werden und reich an Proteinen pflanzlichen Ursprungs und Ballaststoffen sind. Der ganze Geschmack und die Authentizität von Hülsenfrüchten, verpackt in einer handwerklich hergestellten Lebensmittelspezialität, hergestellt aus ausschließlich kontrollierten und ausgewählten Rohstoffen aus biologischem Anbau, reinem Wasser aus unseren Bergen und langsamer Trocknung bei niedrigen Temperaturen. Fusilli gehören zu den ältesten Nudelformen und verdanken ihren Namen der „Spindel“, dem Werkzeug der Spinner: Tatsächlich wurden sie früher von geschickten Händen hergestellt, indem die Nudeln um eine Stricknadel gerollt wurden. Da es glutenfrei ist, eignet es sich nicht nur für die empfindliche Ernährung von Zöliakie-Betroffenen, sondern auch für alle, die auf ihr Wohlbefinden achten und sich abwechslungsreich ernähren, ohne auf den Geschmack guter Lebensmittel zu verzichten. Sie ist reich an Ballaststoffen und Proteinen pflanzlichen Ursprungs, hat einen niedrigen glykämischen Index, außerdem einen geringeren Fettgehalt und enthält etwa ein Drittel weniger Kohlenhydrate als herkömmliche Grießnudeln. Es ist in wenigen Minuten fertig und sorgt für ein perfektes al dente-Garen. Der handwerkliche Prozess verleiht der Oberfläche des Produkts eine Rauheit und Porosität, die es allen Gewürzen ermöglicht, zu haften und einzudringen.