Dieses kurze Nudelformat mit Längsrillen ist eines der am häufigsten verwendeten für die Zubereitung von ersten Gängen mit Meeresfrüchten, Scampi und Zucchini, mit Pilzen und Trüffeln oder gefüllt, aber auch als Basis für gebackene Nudeln, die zum Beispiel mit Auberginen und Mozzarella belegt werden.