Pizzoccheri 250g
4.19 €
Originaires de la Valteline, les Pizzoccheri ont une forme similaire aux Tagliatelles avec une longueur de 7 cm et une épaisseur de 1 cm, et sont fabriqués en mélangeant 2/3 de la meilleure semoule de sarrasin avec 1/3 de semoule de blé, selon l'ancienne recette traditionnelle qui lui donne la couleur gris foncé typique. La recette traditionnelle fait appel au Pizzoccheri cuit à la valteline, un condiment à base de chou, de pommes de terre hachées, de fromage, de beurre, d'ail et de sauge. Ils se marient également bien avec les condiments corsés tels que la sauce à la saucisse blanche et la truffe Rustichella d'Abruzzo.
Ingrédients: Semoule de blé dur, farine de sarrasin, semoule de blé dur.
Specifiche tecniche:
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Valori nutrizionali medi | per 100 g |
| Valore energetico | 350,56 Kcal / 1484,40 Kj |
| Grassi | 1,74 g |
| di cui: saturi | 0,40 g |
| Carboidrati | 68,65 g |
| di cui: zuccheri | 1,80 g |
| Fibra alimentare | 6,61 g |
| Proteine | 11,77 g |
| Sale | 0,006 g |
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