Ingredienti: Semolato di grano duro, farina di grano saraceno, semola di grano duro.
Specifiche tecniche:
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Dimensioni | N/A |
| Valori nutrizionali medi | per 100 g |
| Valore energetico | 350,56 Kcal / 1484,40 Kj |
| Grassi | 1,74 g |
| di cui: saturi | 0,40 g |
| Carboidrati | 68,65 g |
| di cui: zuccheri | 1,80 g |
| Fibra alimentare | 6,61 g |
| Proteine | 11,77 g |
| Sale | 0,006 g |
Pizzoccheri 250g
4.19 €
Originari della Valtellina, i Pizzoccheri hanno una forma simile alle Tagliatelle con una lunghezza di 7 cm e uno spessore di 1 cm, e vengono realizzati impastando 2/3 delle migliori semole di grano saraceno con 1/3 di semola di frumento, secondo la antica ricetta tradizionale che gli conferisce il tipico colore grigio scuro. La ricetta tradizionale vuole i Pizzoccheri cucinati alla Valtellinese, un condimento a base di verza, patate a pezzi, formaggio, burro, aglio e salvia. Si sposano bene anche a condimenti corposi come il sugo Bianco alla Salsiccia e la Tartufata Rustichella d'Abruzzo.
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con i formaggi Valtellinesi,questi pizzocheri omaggiano la Valtellina