Originario del nord Italia, questo formato di pasta corta dalla tipica forma a papillon è protagonista sulle tavole di Emilia-Romagna, Abruzzo e Puglia. Le ricette più conosciute vogliono i Farfalloni cucinati con panna e salmone, piselli e speck o con una fonduta di zucca, noce moscata e Parmigiano Reggiano. Questo formato si accompagna molto bene anche a diverse tipologie di sugo come quello classico al Pomodoro e Basilico Rustichella d'Abruzzo, anche con il plus del Bio, accompagnato da un filo di Olio Extra Vergine d'Oliva Rustichella aromatizzato al Peperoncino.