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    Rustichella d’Abruzzo propone, con la linea di farine biologiche TRITICUM, tutte quelle antiche varietà di grani tipici della tradizione italiana. I grani antichi includono le varietà coltivate nel passato e rimaste nel tempo autentiche e originali senza subire modifiche da parte dell’uomo. Scegliere queste antiche varietà significa arricchire la propria alimentazione per riscoprire quei sapori e quelle tradizioni del passato e contribuire alla salvaguardia della biodiversità del nostro territorio, concorrendo alla valorizzazione di una vera agricoltura biologica. Per noi di Rustichella d’Abruzzo il territorio è la risorsa più preziosa, per questo abbiamo deciso di impiegare la nostra lunga esperienza per preservarne la ricchezza attraverso questo progetto che fa rivivere quei grani antichi dimenticati che rischiavano di scomparire. I grani antichi, tipici del territorio, portano con sé sapori, sfumature, profumi unici ed elementi di biodiversità, le cui caratteristiche organolettiche sono a questo legate indissolubilmente. Ricchi delle fragranze e dei sapori del tempo che fu, rappresentano la forza della tradizione e possiedono un valore storico, culturale e paesaggistico, rispondendo alle esigenze dell’agricoltura biologica e a quelle della sostenibilità ambientale.

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