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    La Lasagna è una dei formati di pasta più antichi risalente già al '200. Il nome ricorda il lasanum, ovvero il recipiente utilizzato per la cottura dei cibi, ma anche il laganon, una sottile sfoglia di impasto a base di farina di grano cotta direttamente sul fuoco. Rustichella d'Abruzzo impiega semola di grano duro di alta qualità e 7 uova fresche, provenienti da allevamenti italiani, per ogni kg di semola.

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