Rustichella d'Abruzzo

Tra le nostre paste all’uovo, le distese a mano sono tra i formati più richiesti dal mercato estero, grazie alla loro texture, porosità e profumo intenso di uova fresche. Il lento processo di essiccazione che dura dalle 24 alle 32 ore, e la trafilatura in bronzo che conferisce una rugosità e porosità senza eguali, rendono questi formati la scelta perfetta per il piatto della domenica, da preparare in famiglia proprio come si faceva una volta.