Spaghetti al carbone vegetale con granchio, limone e burro
CARBONE VEGETALE
Nero, profondo, eccezionale. Lo spaghetto al carbone vegetale “E153” è il superfood perfetto per i sapori di mare.
Si adatta perfettamente alle salse cremose grazie alla capacità di assorbimento dello spaghetto artigianale trafilato al bronzo. Prepararli vi farà sentire un vero Re dei mari.
INGREDIENTI: Semola di grano duro, 1% carbone vegetale, acqua.
Valori nutrizionali
| Valori nutrizionali medi | per 100g |
|---|---|
| Valore energetico | 1495 kJ / 353 kcal |
| Grassi | 1,3g |
| – di cui saturi | 0,2g |
| Carboidrati | 71g |
| – di cui zuccheri | 4g |
| Fibre | 3g |
| Proteine | 13g |
| Sale | 0,03g |
Ricetta
Spaghetti al carbone vegetale con granchio, limone e burro
Ingredienti per 1 persona
80g di spaghetti carbone vegetale
Buccia di limone grattata
Polpa di granchio
Sale
20g di burro fatto in casa
Preparazione:
Mettete 10g di burro in una terrina e fatelo ammorbidire a temperatura ambiente, grattate la scorza di limone e mescolate formando una crema morbida. Mettete sul fuoco una capiente pentola di acqua salata e portatela ad ebollizione.
Tuffate la pasta e fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo cuocete il granchio con il burro a fiamma bassissima.
Scolate la pasta, mescolatela nella terrina con il burro ed un mestolino di acqua di cottura (se necessario). Mescolate bene, impiattate la pasta e unite il granchio, insaporite con del sale e una grattata di limone.
