Ingredienti per 4 persone:
300 g di Lumaconi Rustichella d’Abruzzo
Sugo alla salsiccia Rustichella d’Abruzzo
2 vasetti di besciamella
Parmigiano Reggiano q.b.
Sale q.b.

Preparazione:
Aprite e scaldate il sugo alla salsiccia per qualche minuto. Nel mentre, cucinate in acqua bollente salata la pasta, scolate al dente. Fate raffreddare i lumaconi e riempiteli con il sugo, la besciamella e il Parmigiano Reggiano. Infornateli su una padella alla temperatura di 180° e lasciate cuocere fin quando non si sia creata una cremosità tra la basciamella e il Parmigiano. Impiattate e gustate il piatto.