chef marco domenella - Casa Rustichella
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Tag: chef marco domenella

Paccherini alla Pesca e Albicocca con Parmigiano Reggiano, semi di zucca e Aceto Balsamico Bonini Stravecchio

Ingredienti per 4 persone: 250 g di Paccherini alla Pesca e Albicocca Rustichella d’Abruzzo 2 cucchiai di semi di zucca Parmigiano Reggiano a scaglie q. b. Aceto Balsamico Bonini Stravecchio Olio Evo q. b. Preparazione: Mettere a bollire l’acqua per la pasta e salarla leggermente, versare i Paccherini alla Pesca e Albicocca ed attendere la […]

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Paccherini al Melograno con zucca, porro, Mazzancolle ed erba cipollina.

Chef Marco Domenella Ingredienti per 4 persone: g. 250 di Paccherini al Melograno Rustichella d’Abruzzo g. 100 di zucca a pasta gialla g. 30 di porro fresco n. 8 Mazzancolle di media grandezza erba cipollina q. b. Olio Evo q. b. Sale e Pepe q.b. Preparazione: Mettere a bollire l’acqua per la pasta e salarla […]

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Paccherini ai Frutti di Bosco con funghi misti, cubetti di Piave ed erbe aromatiche fresche

Ingredienti per 4 persone: g. 250 di Paccherini ai Frutti di Bosco Rustichella d’Abruzzo g. 200 di funghi misti g. 100 formaggio Piave n. 1 spicchi d’aglio erbe fresche timo, salvia, maggiorana q. b. Olio Evo q. b. Pepe q.b. Preparazione: Mettere a bollire l’acqua per la pasta e salarla leggermente, versare i Paccherini ai […]

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