formati corti - Casa Rustichella
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Tag: formati corti

Maniconi e sarde

Ingredienti per 4 persone: 320 g di maniconi rigati Rustichella d’Abruzzo 350 g di sarde 1 spicchio d’aglio prezzemolo olio extravergine d’Oliva Rustichella d’Abruzzo sale Preparazione: In una padella rosolate l’aglio con un cucchiaio d’olio extravergine di oliva, unite le sarde in precedenza pulite e lasciate cuocere. Intanto lessate i maniconi in abbondante acqua salata […]

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Riso pasta e lenticchie

Ingredienti per 4 persone: 250 g di riso pasta Rustichella d’Abruzzo 200 g Lenticchie secche 1 Cipolla 1 costa di sedano 1 Alloro secco 1 rametto di basilico Parmigiano reggiano q.b. Olio extravergine d’oliva Rustichella q.b. Sale q.b. Preparazione: Lavate le lenticchie e mettetele in ammollo in abbondante acqua fredda per 12 ore circa. In […]

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Penne rigate con pollo e pachino

Ingredienti per 4 persone: 320 g di penne rigate Rustichella d’Abruzzo 250 g di petto di pollo 150 g di pomodorini Pachino ½ bicchiere di vino bianco 2/3 ciuffetti di prezzemolo 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva Novello Rustichella d’Abruzzo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione: Soffriggete in una padella uno spicchio d’aglio e aggiungete […]

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Fusilli Senatore Cappelli con pesto di mandorle

Ingredienti per 4 persone: 320 g di fusilli Senatore Cappelli Rustichella d’Abruzzo 60 g di mandorle sgusciate 10 pomodori maturi 3 ciuffi di prezzemolo 2 spicchi di aglio Olio extra vergine di oliva Rustichella d’Abruzzo sale Preparazione: Portate a bollore un pentolino d’acqua. Tuffate le mandorle, lasciatele nella pentola per un paio di minuti, scolatele […]

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Pennette rigate pesto e broccoli

Ingredienti per 4 persone: 400 g di pennette rigate Rustichella d’Abruzzo 400 g di broccoli 130 g di pesto genovese Rustichella d’Abruzzo 1 spicchio di aglio olio extravergine d’oliva q.b. sale Preparazione: Lavate accuratamente i broccoli, ridotti in cime e poi lessateli in abbondante acqua salata fino a quando saranno ben morbidi. Scolateli e passateli […]

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Fusilli con zucca e spinaci

Ingredienti per 4 persone: 320 g di fusilli Rustichella d’Abruzzo 300 g di zucca 100 g di spinaci 1 foglia di salvia Mezza cipolla olio extravergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo Sale Preparazione: Pulite la zucca, eliminando i semi, la buccia e tagliatela a dadini. Soffriggetela in padella con un filo di olio, la cipolla finemente tritata, […]

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