Chef Marco Domenella Ingredienti per 4 persone: g. 250 di Paccherini al Melograno Rustichella d’Abruzzo g. 100 di zucca a pasta gialla g. 30 di porro fresco n. 8 Mazzancolle di media grandezza erba cipollina q. b. Olio Evo q. b. Sale e Pepe q.b. Preparazione: Mettere a bollire l’acqua per la pasta e salarla […]
Tag: paccherini al melograno
A ogni paccherino la sua ricetta. I Paccheri al melograno interpretati dallo Chef Sagliocco
Paccheri al melograno, asparagi, salsa di barbabietola e julienne di anguilla fumè. Cosa ci serve per quattro persone 400 g di paccheri al melograno Rustichella d’Abruzzo 200 g di asparagi 500 ml di salsa di barbabietola 300 g di anguilla fumè (anguilla affumicata) 1 lt di brodo di alghe 10 ml di olio extravergine di […]
