Ingredienti per 4 persone: 250 g di Pizzoccheri Rustichella d’Abruzzo 200 g di funghi champignon 1 peperone giallo 5 bicchieri vino bianco 40 gr burro 0.5 l brodo vegetale 1 cipolla 1 rametto di menta q.b. sale q.b. pepe Preparazione: Pelate e tagliate a dadini i peperoni. Fate appassire 1 cipolla tritata in 40 g […]
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Pizzoccheri alla valtellinese
Ingredienti per 4 persone: 250 g di Pizzoccheri Rustichella d’Abruzzo 200 g di patate 200 g di verza 250 g di formaggio Bitto DOP 50 g di burro 2 spicchi d’aglio 1 rametto di salvia sale Preparazione: Sbucciate e lavate le patate, poi tagliatele a pezzi regolari. Pulite la verza, eliminando le costole dure e […]
