Ingredienti per 4 persone: 320 g di Trofie Rustichella d’Abruzzo 400 g di pomodori ramati maturi 100 g di olive nere denocciolate 4 acciughe distese Rustichella d’Abruzzo 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di capperi 1 foglia di basilico peperoncino olio extravergine di oliva sale Preparazione: Scaldate l’olio in una padella, aggiungete l’aglio sbucciato, il peperoncino, […]
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A tavola con gli chef: Trofie al pesto di rucola di Deborah Dal Fovo
A tavola con gli chef oggi porta nelle vostre tavole le Trofie al pesto di rucola creata dalla chef: Deborah Dal Fovo! Ingredienti per 4 persone: 350 gr di Trofie Rustichella d’Abruzzo 55 gr di rucola, lavate e asciugate con steli rimossi (circa 4 tazze sciolte) 1 spicchio d’aglio 28 gr di pinoli (circa 3 […]
Trofie con Carciofi e Parmigiano
Ingredienti per 4 persone: 320 gr di Trofie Rustichella d’Abruzzo 4 carciofi “Mazzaferrata” di Cupello 1 limone 200 gr di Parmigiano Reggiano 1 spicchio di aglio 2/3 rametti di prezzemolo 20 gr di olio extravergine di oliva sale q.b. Preparazione: Pulite i carciofi eliminando i gambi e le foglie più dure, tagliateli a fettine sottili […]
