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Tonnarelli al nero di seppia con gamberi

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Tonnarelli al nero di seppia con gamberi 

Ingredienti per 4 persone:

320 g di Tonnarelli al nero di seppia

250 g di gamberi

120 g di burro 

1-2 cucchiai di passata di pomodoro

scaglie di ricotta salata q.b.

sale

Preparazione:

Sgusciate i gamberi e privateli dell’intestino. Scaldate il burro, in una pentola capiente dal fondo pesante. Mescolatevi i gamberi e saltate per 8 minuti (per i gamberi cotti saranno sufficienti 4 minuti). Intanto cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolate al dente. Prima di impiattare, spennellate il piatto con un massimo due cucchiai di pomodoro, disponete la pasta. Quindi unite i gamberetti, e a proprio piacimento aggiungete delle scaglie di ricotta salata. 

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