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    La nostra idea di tavola

    Spaghetti al carbone vegetale con granchio, limone e burro

    Casa Rustichella Progetto senza titolo 1

    Ingredienti per 1 persona

    Casa Rustichella spaghetti carbone vegetale

    80g di spaghetti carbone vegetale

    Casa Rustichella spaghetti carbone vegetale limone

    Buccia di limone grattata

    Casa Rustichella spaghetti carbone vegetale granchio

    Polpa di granchio

    Casa Rustichella ricetta spaghetti spirulina sale

    Sale

    Casa Rustichella ricetta spaghetti spirulina burro

    20g di burro fatto in casa

    Preparazione:

    Mettete 10g di burro in una terrina e fatelo ammorbidire a temperatura ambiente, grattate la scorza di limone e mescolate formando una crema morbida. Mettete sul fuoco una capiente pentola di acqua salata e portatela ad ebollizione.

    Tuffate la pasta e fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione.

    Nel frattempo cuocete il granchio con il burro a fiamma bassissima.

    Scolate la pasta, mescolatela nella terrina con il burro ed un mestolino di acqua di cottura (se necessario). Mescolate bene, impiattate la pasta e unite il granchio, insaporite con del sale e una grattata di limone.
    Casa Rustichella spaghetti carbone

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