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    Cannelloni al ragù

    Ingredienti per 4 persone:
    24 cannelloni Rustichella d’Abruzzo
    500 g di manzo trito
    1 vasetto di besciamella
    1 carota
    1 costa di sedano
    1 cipolla
    2 bicchieri di vino bianco
    Olio extra vergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo 
    Foglie di timo
    Foglie di rosmarino
    Foglie di basilico
    Pepe nero q.b.
    Sale q.b.

    Preparazione:
    Per prima cosa procedete con la preparazione del ragù: tritate finemente la cipolla, il sedano, la carota, poi anche le foglioline di timo e rosmarino. Fate scaldare l’olio in una pentola capiente e aggiungete le verdure precedentemente tritate, facendo stufare per 7-8 minuti. Unite la carne trita e mescolate con una spatola per altri 10 minuti. Sfumate con il vino bianco, regolate di sale e di pepe. Riempite i cannelloni con il ragù di carne, distribuite qualche cucchiaio di besciamella e di ragù con un mestolo sul fondo della pirofila e disponetevi i cannelloni uno accanto all'altro. Coprite con la restante besciamella e ragù, e cuocete nel forno preriscaldato a 180° per 30/40 minuti. Impiattate e decorate con foglie di basilico.

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