Menu
  • Italiano
  • English
  • Français
  • Deutsch
  • Español
  • 0.00 

    Carrello

    Checkout sicuro
    Vai al carrello
    0

    Lasagne bianche carote e zucchine

    Ingredienti per 4 persone:
    250 g di Lasagne all'uovo Rustichella d'Abruzzo
    1 l di latte intero
    100 g di farina 00
    100 g di burro
    250 g di zucchine
    170 g di carote
    200 g di prezzemolo
    1 porro
    parmigiano reggiano
    olio extravergine d'oliva Rustichella d'Abruzzo
    sale

    Preparazione:
    Versate il burro in un tegame, lasciatelo fondere dolcemente quindi aggiungete la farina setacciata, mescolando rapidamente. Unite il latte bollente e mescolate ancora. Insaporite la vostra besciamella con un pizzico di sale e continuate a cuocere sempre mescolando per 5-6 minuti, fino a raggiungere la giusta densità. A questo punto trasferite la besciamella all'interno di una ciotola e coprite con la pellicola. Scottate le sfoglie per 1 minuto in acqua bollente, leggermente salata, scolatele e posizionatele su un vassoio foderato con un panno da cucina ben distese e senza sovrapporli.
    Intanto eliminate le foglie esterne del porro e tagliatelo. Pulite le carote e le zucchine e tagliatele a rondelle. Fate cuocere il tutto in padella con pochissimo olio extravergine di oliva e una presa di sale. Componete le lasagne cominciando a mettere un po' di besciamella sul fondo e stendetela su tutta la superficie della teglia. Posizionate 2 rettangoli di pasta, affiancandoli tra di loro, ricoprite con altra besciamella, spolverate con del formaggio grattugiato e posizionate 1/3 delle verdure. Coprite con altri due fogli di pasta e procedete in questo modo per altri due strati, fino a terminare gli ingredienti. Giunti all'ultimo strato di besciamella cospargete con altro formaggio grattugiato, ricoprite con le verdure e infornate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Sfornate le vostre lasagne vegetariane, spolverizzate con del prezzemolo finemente tritato e servitele ancora calde.

    Casa Rustichella logo Copyright © 2022 Casa Rustichella. All Rights Reserved
    magnifiercrosschevron-down
    Seleziona il tuo prodotto