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    Nidi di Fettuccine con fagiolini e julienne di peperoni

    Ingredienti per 4 persone:
    400 g Nidi di Fettuccine Rustichella d'Abruzzo
    400 g di Fagiolini
    1 peperone rosso
    1 peperone giallo
    Olio extravergine d'oliva Rustichella d'Abruzzo
    sale

    Preparazione:
    Lavate i fagiolini e privateli delle due estremità e del filamento centrale dopodiché versateli in acqua bollente e lasciate cuocere per 2-3 minuti. Lavate i peperoni e tagliateli alla juliene. In una casseruola con un filo di olio mettete a rosolare i peperoni e salate. Intanto lessate la pasta, scolate al dente e tasferitela nella padella con il condimento. Unite anche i fagiolini e mescolate bene, spegnete la fiamma e servite.

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