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    Penne con broccoli e formaggio filante

    Ingredienti per 4 persone

    500 g di penne rigate

    600 g di Broccoli

    250 g di Formaggio fresco

    300 ml di Besciamella

    Olio extravergine d'oliva

    sale

    Preparazione

    Tagliate i broccoli, lavateli, raccogliete soltanto le cimette e lessatele per una decina di minuti in acqua bollente. Trasferite in una padella antiaderente con un filo d'olio, fate saltare qualche minuto e salate. Intanto lessate la pasta in acqua bollente salata. Mettete il formaggio in una ciotola e unitevi la besciamella a filo, usando la frusta per creare una crema omogenea. Scolate la pasta ben al dente all'interno della ciotola, aggiungete i broccoli e mescolate per bene. Impiattate e servite.

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