Amate in tutta la Penisola, le penne rigate sono caratterizzate dal tipico taglio obliquo "a pennino", proverbiali per la loro versatilità in cucina grazie al "design" che permette di trattenere meglio qualsiasi sugo al suo interno, e alla presenza in superficie di profonde scanalature che favoriscono ai condimenti di aderire meglio. Prodotte con sola farina di riso integrale 100% biologica e con un processo produttivo artigianale caratterizzato da una lenta essiccazione a bassa temperatura, conservano tutte le proprie organolettiche e sono perfette per la preparazione di primi piatti con sughi a base di carne, oppure accompagnate da condimenti a base di verdure come peperoni, zucchine e carciofi. Provatele anche con un sugo biologico alla "Arrabbiata" firmato Rustichella d'Abruzzo.