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    Sedanini rossi con burro e salvia

    Ingredienti per 4 persone:
    250 g di sedanini rossi gluten free Rustichella d'Abruzzo
    80 g di burro
    16 foglie di salvia
    sale
    pepe

    Preparazione:
    Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua da salare a bollore, in cui cuocerete i sedanini. Nel frattempo, in una padella capiente fate sciogliere il burro e aggiungete le foglioline di salvia. Salate e pepate e allungate con un mestolo di acqua calda presa dalla pentola dei sedanini. Quando l'acqua sarà arrivata a bollore versate la pasta, scolate al dente e aggiungetela nella padella con il condimento. Fate saltare i sedanini con il burro e la salvia per qualche istante, girandoli molto delicatamente e poi impiattate decorando con qualche fogliolina di salvia.

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