Spaghetti dragon fruit e ribes con spinaci e ricotta
DRAGON FRUIT & RIBES
Dragon fruit e Ribes: un binomio che richiama intensità e decisione.
Dal colore roseo, questo spaghetto è perfetto per piatti carichi di energia perché ricco di sali minerali e vitamine.
Inoltre grazie alla ruvidità dello spaghetto artigianale che riesce a catturare ogni singolo sapore, farà suo ogni condimento.
INGREDIENTI: Semola di grano duro, purea di frutti del drago 30%, polvere di ribes 1,50%, succo concentrato di barbabietola (Beta Vulgaris) 3-4% aromizzato, acqua.
Valori nutrizionali
| Valori nutrizionali medi | per 100g |
|---|---|
| Valore energetico | 1495 kJ / 353 kcal |
| Grassi | 1,3g |
| – di cui saturi | 0,2g |
| Carboidrati | 71g |
| – di cui zuccheri | 4g |
| Fibre | 3g |
| Proteine | 13g |
| Sale | 0,03g |
Ricetta
Spaghetti dragon fruit e ribes con spinaci e ricotta
Ingredienti per 4 persone
320g di spaghetti
Dragon fruit & ribes
400g di Spinaci
300g di Ricotta di latte di mucca
Sale
Olio
Aglio
Preparazione:
Mettete sul fuoco l’acqua per gli spaghetti, aggiustate di sale.
Lavate e scolate gli spinaci. In una padella capiente versate l’olio e lo spicchio d’aglio intero. Fate rosolare l’aglio e poi aggiungete gli spinaci (precedentemente tagliati).
Coprite con un coperchio per qualche minuto.
Aggiungete la ricotta, a fuoco bassissimo, mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
Cuocete gli spaghetti e una volta pronti (scolateli leggermente al dente) tenete un po’ di acqua di cottura per rendere il sugo più cremoso.
Infine salate gli spaghetti in padella con il sugo!
