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    Spaghetti matcha e ginseng con pomodorini e calamari

    Casa Rustichella spaghetti matcha 1

    MATCHA & GINSENG

    Dal remoto oriente, terra di antica cultura medicinale, l’unione tra le due piante più comuni e preziose arrivate nell’occidente creano il mix perfetto di vitamine e antiossidanti.

    Dal sapore fresco e frizzante lo spaghetto con matcha e ginseng vi farà scoprire in un nuovo modo di assaporare e concepire la pasta.

    INGREDIENTI: Semola di grano duro, polvere di matcha 1%, polvere di estratto di ginseng 0,90%, acqua.
    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali medi per 100g
    Valore energetico 1495 kJ / 353 kcal
    Grassi 1,3g
    – di cui saturi 0,2g
    Carboidrati 71g
    – di cui zuccheri 4g
    Fibre 3g
    Proteine 13g
    Sale 0,03g

    Ricetta

    Spaghetti matcha e ginseng con pomodorini e calamari

    Ingredienti per 4 persone

    Casa Rustichella spaghetti matcha e ginseng

    320g di spaghetti matcha e ginseng

    Casa Rustichella ricetta spaghetti spirulina olio

    Olio E.V.O.

    Casa Rustichella spaghetti matcha e ginseng calamari

    500g di Calamari

    Casa Rustichella spaghetti matcha e ginseng pomodori

    500g di Pomodorini

    Casa Rustichella spaghetti matcha e ginseng aglio

    3 spicchi di Aglio

    Casa Rustichella spaghetti matcha e ginseng peperoncino

    Peperoncino

    Preparazione:

    Ponete sul fuoco un tegame con abbondante acqua, aggiungete il sale quando bolle. Pulite i calamari (se non sono già stati precedentemente puliti), separate i tentacoli dal resto del calamaro e tagliate la restante parte del calamaro ad anelli (se comprate dei calamari surgelati, prima di metterli in padella, scottateli nell’acqua della pasta).

    Affettate finemente il peperoncino ed eliminate il picciolo.

    In una padella ponete un filo di olio e l’aglio, precedentemente sbucciato e lasciate insaporire per qualche minuto a fiamma bassa insieme al peperoncino. Aggiungete i calamari e cuocete per un minuto a fiamma alta. Unite poi i pomodorini.

    Mescolate e cuocete a fuoco basso per circa 5 minuti. Intanto lessate gli spaghetti. A metà cottura scolateli e poneteli direttamente nel tegame col sugo.

    Versate l’acqua di cottura (uno/due mestoli) dentro la padella per risottare la pasta.

    Impiattate a piacimento.
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