Ingredienti per 4 persone:
320 g di Penne Rigate Rustichella d’Abruzzo
270 g di Sugo alla Bolognese Rustichella d’Abruzzo
Scaglie di Parmigiano Reggiano q.b.
Foglioline di basilico q.b.
Sale q.b.

Preparazione:
In una padella antiaderente scaldate a fuoco lento il sugo alla bolognese. Cuocete nel frattempo in abbondante acqua salata le penne rigate e una volta cotte al dente scolatele e versatele nella padella con il condimento. Amalgamate bene il tutto per 1 minuto e impiattate guarnendo con qualche fogliolina di basilico fresco e scaglie di Parmigiano Reggiano.

Ingredienti per 4 persone:
320 g di penne rigate Rustichella d’Abruzzo
250 g di petto di pollo
150 g di pomodorini Pachino
½ bicchiere di vino bianco
2/3 ciuffetti di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
Olio extravergine d'oliva Novello Rustichella d’Abruzzo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione:
Soffriggete in una padella uno spicchio d'aglio e aggiungete il petto di pollo dopo averlo tagliato a pezzettini. Fateli rosolare per 6 minuti circa a fiamma moderata. Quindi sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungete i pomodorini Pachino tagliati a metà, continuando la cottura per altri cinque minuti. All'ultimo aggiustate di sale e pepe. Cuocete le penne in acqua salata e dopo averle scolate versatele nella padella con il condimento e amalgamate bene il tutto. Impiattate e guarnite con qualche ciuffetto di prezzemolo fresco.

Ingredienti per 4 persone:
320 g di penne Senatore Cappelli Rustichella d’Abruzzo
4 pz di carciofi sott’olio
2 foglie di basilico
1 scalogno
1 rametto di prezzemolo
1 limone
grana a scaglie
olio extravergine d'oliva Rustichella d’Abruzzo
sale

Preparazione:
Scolate e tamponate i carciofi con carta da cucina. Affettateli a metà. Rosolate lo scalogno in una capiente casseruola con 2 cucchiai di olio per 1 minuto, poi aggiungete i carciofi, cuocete per un altro minuto e togliete dalla fiamma. Intanto mettete a lessare in acqua bollente salata le penne e scolate al dente. Mantecate le penne nella padella con i carciofi e il succo di mezzo limone circa (dosate la quantità secondo il vostro gusto). Completate con scaglie di grana e una spolverata di prezzemolo finemente tritato. Prima di servire guarnite il piatto con delle foglioline di basilico fresco.

Ingredienti per 4 persone:
350 g di Penne rigate integrali Bio Rustichella d’Abruzzo
140 g di gorgonzola DOP
150 ml di panna da cucina
1 cespo di radicchio
4 cucchiai da tavola di olio extravergine di oliva Rustichella d’Abruzzo
Gherigli di noci q.b.
Sale

Preparazione:
Affettate finemente il radicchio lavato e fatelo stufare in padella con un giro d'olio extravergine d'oliva. Intanto fate scaldare la panna in un pentolino e aggiungetevi il gorgonzola a fiocchetti. Non appena la panna inizia a fare le prime bollicine, mescolate per far sciogliere il gorgonzola. Tritate un po' di noci e mettetele da parte. Quindi lessate la pasta, scolate al dente e trasferitela nella padella con il radicchio. Fate saltare a fiamma moderata per qualche minuto le vostre penne. Spegnete e trasferite il tutto in una ciotola capiente. Condite la pasta con la crema al gorgonzola, unite le noci e mescolate bene per uniformare.

Ingredienti per 4 persone:
320 g di Penne Rigate Bio Senatore Cappelli Rustichella d’Abruzzo
1 cipolla piccola
150 ml di panna fresca da cucina
4/5 cucchiai di passata di pomodoro Rustichella d’Abruzzo
Olio Extravergine di oliva Rustichella d’Abruzzo
1 ciuffo di Prezzemolo
Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
Sale

Preparazione:
Tritate la cipolla finemente e doratela in una padella con dell’olio. Aggiungete la passata di pomodoro e un pizzico di sale. Unite la panna, mescolate e cuocete fino a ottenere una crema densa a fiamma bassa. Nel frattempo mettete a lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolate le penne al dente e versatele in padella con il condimento. Saltate la pasta per un paio di minuti, aggiungete parmigiano grattugiato in abbondanza. Per finire guarnite con foglie di prezzemolo.

Ingredienti per 4 persone:
400 gr di Penne Rigate Bio Senatore Cappelli
400 gr di Pomodori a Pezzi Pera d’Abruzzo della linea PrimoGrano
1 Spicchio d’aglio
1 Peperoncino piccante
Q.b. Olio extra vergine Rustichella d’Abruzzo

Preparazione:
Iniziate a preparare il peperoncino, se utilizzate quello fresco dovrete eliminare il picciolo, tagliare il peperoncino a metà, privarlo dei semi ed affettarlo; se invece utilizzate quello secco vi basterà tritarlo grossolanamente. In una padella capiente fate rosolare nell’olio extra vergine lo spicchio d’aglio e non appena avrà preso un bel colore aggiungete anche il peperoncino e fate insaporire l'olio qualche minuto. Unite poi i pomodori a pezzi, salate e fate cuocere una decina di minuti. Nel frattempo cuocete le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente e trasferitele direttamente nella pentola con il condimento.

Ingredienti per 4 persone:
400 gr di Penne Rigate Rustichella d’Abruzzo
250 gr di Funghi Champignon
25 gr di Tartufo estivo
1 Spicchio d’Aglio
50 gr di Parmigiano Reggiano
75 ml di Olio Extra Vergine di Oliva
q.b. Vino bianco

Preparazione:
Lavate e pulite i funghi e tagliateli a pezzetti. In una padella fate dorare uno spicchio d’aglio e aggiungete i funghi champignon. Lasciate cuocere per qualche minuto poi sfumate con del vino bianco. Nel frattempo cuocete le penne rigate in abbondante acqua salata e una volta cotte scolatele e fatele insaporire con il condimento per un minuto a fiamma viva. Spegnete il fuoco, aggiungete delle scaglie di parmigiano e impiattate guarnendo con qualche sottile fettina di tartufo.

Ingredienti per 4 persone:
320 gr di Penne rigate Bio Rustichella d’Abruzzo
500 gr di passata di pomodoro
200 gr di carne macinata di bovino
20 gr di mollica
1 pz di uovo piccolo
Pangrattato
Latte q.b.
Semi di finocchio q.b.
80 gr di carote
40 gr di sedano
40 gr di olio extravergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo
80 gr di cipolla
Foglioline di alloro
Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavorate la polpa di manzo con l’uovo, la mollica ammollata nel latte, un cucchiaio di grana, un po’ di semi di finocchio, sale, pepe. Modellatela in minuscole polpettine grandi come ciliegie, passatele nel pangrattato e lasciatele riposare per 30’ per fare amalgamare i sapori. Pulite il sedano, le carote e la cipolla e tritateli finemente. In una pentola scaldate l'olio extra vergine d'oliva e rosolate il trito ottenuto in precedenza. Poi unite 500 gr di salsa di pomodoro e lasciate bollire per una 20 di minuti quindi aggiungete la carne macinata e continuate la cottura per 40 minuti circa. Cuocete in acqua bollente salata le Penne Rigate. Scolate al dente e condite con il sugo di carne. Impiattate guarnendo il piatto con delle foglioline di alloro e un’abbondante spolverata di Parmigiano.

Ingredienti per 4 persone:
350 gr di Penne Rigate Rustichella d’Abruzzo
200 gr di Spinaci freschi
100 gr di Gorgonzola
50 gr di Burro
75 gr di Noci sgusciate
50 ml di Latte
1 rametto di prezzemolo
q.b. Sale e Pepe

Preparazione:
Lavate e pulite gli spinaci, cuoceteli in una pentola antiaderente con una noce di burro, senza aggiungere acqua, quindi salate. Una volta cotti tagliateli a pezzetti e metteteli da parte in una ciotola. Nel frattempo tritate i gherigli di noci e tostateli brevemente. A questo punto sciogliete in una padella con un’altra noce di burro e il latte il gorgonzola e versate le Penne rigate in acqua bollente salata. Una volta cotte scolatele ed amalgamatele a fuoco moderato con la crema di gorgonzola e gli spinaci. Impiattate e spolverate con la granella di noci tostate che avete ottenuto. Decorate con un rametto di prezzemolo.

Ingredienti per 4 persone:
240 gr di Penne Rigate Senatore Cappelli Bio Rustichella d’Abruzzo
200 gr di Petto di pollo
300 gr broccoli verdi
300 gr di funghi Champignon
300 gr di Pomodorini a ciliegia
Grana grattugiato q.b.
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo
Sale

Preparazione:
Fate bollire i broccoli in abbondante acqua salata. Una volta cotti rimuoveteli con una schiumarola, metteteli da parte e conservate l'acqua in cui sono stati cotti. Sbollentate i pomodorini in acqua per un minuto. Lavate, sbucciate i funghi e tagliateli a fette sottili. In una padella fate scaldare 2 cucchiai d’olio e rosolatevi uno spicchio d’aglio. Aggiungete i funghi e fate cuocere per 10 minuti. Poi unite i dadini di petto di pollo e continuate la cottura per altri 10 minuti. Quando sia i funghi che i dadini di pollo saranno cotti, unite i pomodorini. Alzate la fiamma, regolate di sale e continuate la cottura fino a quando il pollo è tenero. Nel frattempo cuocete la pasta utilizzando l'acqua di cottura dei broccoli. Scolate le penne e trasferitele direttamente nella casseruola con il condimento. Aggiungete i broccoli e mescolate accuratamente per far amalgamare i sapori su fiamma viva. Impiattate e cospargete di scaglie di grana.