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    Trenne al pomodoro con alici

    Ingredienti per 4 persone:
    400 g di trenne Rustichella d’Abruzzo
    500 g Passata di pomodoro Rustichella d’Abruzzo
    1 vasetto di alici sott’olio
    100 g di Parmigiano Reggiano
    Olio evo Rustichella d’Abruzzo
    1 ciuffetto di basilico
    Sale q.b.

    Preparazione:
    Aprite e riscaldate in padella per qualche minuto la passata di pomodoro. Nel mentre cuocete in acqua bollente salata le trenne e scolate al dente. Sgocciolate le alici e asciugate l'olio in eccesso con carta assorbente da cucina. A questo punto, mantecate a fuoco lento la pasta nel condimento per qualche minuto. Impiattate e unite le alici. Completate con scaglie di Parmigiano Reggiano e decorate con un ciuffetto di basilico.

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