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    Fusilli mais Bio con fagiolini e olive taggiasche

    Ingredienti per 4 persone:
    350 gr di fusilli mais Bio Rustichella d’Abruzzo
    350 gr di fagiolini
    20 olive taggiasche
    2 cipollotti
    2 cucchiai olio extravergine d'oliva
    1 rametto di timo
    sale

    Preparazione:
    Mondate e lavate i fagiolini, spezzettateli e lessateli. Scolateli al dente e ripassateli in un tegame antiaderente con i cipollotti affettati finemente e un filo d’olio extravergine d’oliva. Fateli insaporire, regolate di sale e spolverizzateli con il timo, aggiungete le olive e fateli cuocere per alcuni minuti. In abbondante acqua salata cuocete i fusilli, scolateli al dente e fateli saltare nella padella con i fagiolini per alcuni minuti. Aggiungete le olive, mescolate e impiattate.

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