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    Maniconi e sarde

    Ingredienti per 4 persone:
    320 g di maniconi rigati Rustichella d'Abruzzo
    350 g di sarde
    1 spicchio d’aglio
    prezzemolo
    olio extravergine d'Oliva Rustichella d'Abruzzo
    sale

    Preparazione:
    In una padella rosolate l’aglio con un cucchiaio d’olio extravergine di oliva, unite le sarde in precedenza pulite e lasciate cuocere. Intanto lessate i maniconi in abbondante acqua salata bollente, quando saranno pronti scolateli e versateli nella padella. Amalgamatele al condimento. Togliete dal fuoco, quindi aggiungete il prezzemolo finemente tritato e un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva a crudo, mescolate il tutto e servite.

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