Dalla forma lunga e schiacciata, simile agli spaghetti, le linguine sono la versione più "stretta" delle rinomate bavette liguri. L'utilizzo di sola semola di grano duro "Senatore Cappelli" biologica, trafile in bronzo e lunghi tempi di essiccazione lenta a basse temperature, rendono la texture di questo speciale formato ideale per trattenere sughi a base di pesce come quello alla Pescatora Rustichella d'Abruzzo o un classico della cucina ligure come il nostro Pesto alla Genovese bio.