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    A tavola con gli chef: La magnifica

    La ricetta è stata realizzata dallo Chef di Fratelli - Il Bacaro

    Ingredienti per 4 persone:
    160 gr di Spaghettoni PrimoGrano Rustichella d’Abruzzo
    50 ml di panna fresca
    3 foglie di basilico
    3 foglie di menta
    3 foglie di radicchio rosso
    1 limone
    1 arancia
    Parmigiano grattugiato q.b.

    Preparazione:
    Lavate basilico e menta e sminuzzate quest’ultima, poi grattugiate ½ limone e ½ arancia. Quando l’acqua è in ebollizione buttate gli Spaghettoni. Mentre bolle, mettete in una padella panna, menta, limone e arancia. Scolate la pasta e trasferitela in padella mantecando per qualche minuto, aggiungendo abbondante Parmigiano grattugiato. Servite in un piatto piano e decorate con fettine di limone e arancia e radicchio tagliato a piccoli quadratini.

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