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    Caserecce ai funghi

    Ingredienti per 4 persone:
    320 g di caserecce Rustichella d’Abruzzo
    40 g di funghi secchi misti
    1 vasetto di panna da cucina
    Olio extra vergine d’oliva Intosso Primograno Rustichella d’Abruzzo
    1 ciuffetto di prezzemolo
    Sale q.b.

    Preparazione:
    Mettete i funghi secchi a bagno in acqua tiepida per circa 10 minuti. Scolateli, strizzateli leggermente, senza rovinarli e tagliateli grossolanamente. In una padella a fondo spesso, mettete 2 cucchiai di olio Intosso e il prezzemolo tritato finemente. Fate scaldare leggermente e aggiungete i funghi. Nel mentre, cuocete in acqua bollente salata la pasta, scolate al dente. In una padella scaldate la panna, versate le caserecce e amalgamate al condimento. Impiattate e aggiungete i funghi.

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