Menu
  • Italiano
  • English
  • Français
  • Deutsch
  • Español
  • 0.00 

    Carrello

    Checkout sicuro
    Vai al carrello
    0

    Pappardelle al limone con polpettine di carne

    Ingredienti per 4 persone:
    320 g di pappardelle al limone Rustichella d’Abruzzo
    200 g di carne di magra macinata
    30 gr farina
    2 ciuffetti di prezzemolo
    1 uovo
    1 dl di vino bianco
    1 dl brodo di carne
    Olio extravergine d’oliva Rustichella d’Abruzzo
    Noce moscata q.b.
    Sale
    Pepe

    Preparazione:
    Riunite in una ciotola la carne, l'uovo, il prezzemolo, un pizzico di sale, una macinata di pepe e una grattatina di noce moscata e impastate il tutto. Fate riposare il composto per 30 minuti al fresco. Poi suddividetelo in tante polpettine sferiche. In padella mettete 4 cucchiai di olio, unite le polpettine e rosolatele. Sfumate con il vino bianco, bagnate con un mestolino di brodo e fate sobbollire per 2 minuti. Prelevate le polpette e tenetele al caldo. Cuocete le pappardelle, scolatele, conditele con le polpette e decorate con una spolverata di prezzemolo finemente tritato.

    Casa Rustichella logo Copyright © 2022 Casa Rustichella. All Rights Reserved
    magnifiercrosschevron-down
    Seleziona il tuo prodotto